营养员组赛道则更具挑战性和专业性，选手们需在270分钟内完成艺术冷盘制作、中式面点制作、热菜制作和展台布置四个模块的任务。比赛不仅考察了选手们的烹饪技能，更强调了对幼儿营养需求的理解和把握。选手们需要在菜品制作过程中注重营养搭配、口感口味、色彩美观等多个方面，充分体现托幼机构营养员的专业要求。评委们表示，选手们呈现的作品不仅色香味俱全，更兼顾了幼儿的生长发育需求，展现了高超的专业水准。

为确保竞赛的公正性和透明度，所有考场均配备了先进的监控设备，考生通过盲选方式随机抽取赛题，裁判团队根据比赛的不同模块进行专业评分。主办方特别安排了督导人员和技术人员，负责对整个比赛过程进行监督，并在比赛开始前，对裁判、选手以及考务工作人员进行了全面的培训。

本次大赛由市教委、市卫健委、市人社局指导，上海市托幼协会、上海市中小学幼儿教师奖励基金会、上海开放大学主办，上海市餐饮烹饪行业协会、上海市早期教育指导服务中心协办。大赛秉承“以赛促学、以赛促训、以赛促建”的理念，不仅为本市托幼从业人员提供了展示专业技能的平台，同时也为全国托育职业技能竞赛培养和储备了人才，上届获奖选手即将代表上海市参加2024年全国托育职业技能竞赛，这不仅是对他们专业能力的肯定，也是对上海市托幼行业整体水平的展示。上海开放大学将持续致力于全面提升本市托幼从业人员的专业素养和职业技能，推动托幼服务事业的高质量发展，为建设“幼有善育”的人民型城市不断努力。